Cenar en “Dans le Noir?” – una experiencia llena de sentido
Redactado el 21.03.2025
Una cena en el restaurante “Dans le Noir?” no transcurre como esperamos, simplemente porque no sabemos qué esperar. Y aunque creamos saberlo, al final de la experiencia nos damos cuenta de que nuestras certezas han sido sacudidas.
Los sentidos puestos en duda
Desde los primeros instantes, se nos priva del sentido en el que más confiamos a diario. La oscuridad absoluta, desconocida hasta entonces, se apodera del momento hasta el final de la cena. Por más que nuestros ojos intenten buscar respuestas, no las encontrarán, obligándonos a soltar el control y entregarnos por completo al juego del restaurante “Dans le Noir ?”.
El tacto y el oído toman entonces el relevo. “¿Dónde estoy?” “¿Quién está a mi lado?” “¿Tenemos cubiertos? ¿Vasos?”... tantas preguntas cuyas respuestas solo pueden darlas nuestros sentidos. Tocamos lo que tenemos frente a nosotros, una vez que nuestro guía nos ha ayudado a sentarnos, y nos preguntamos cuántos otros comensales hay en la sala. Pronto, nos damos cuenta de que en la misma mesa hay desconocidos que se hacen las mismas preguntas. Las barreras caen y las conversaciones fluyen con una sorprendente naturalidad.
El gusto y el olfato no tardan en entrar en juego. Sin previo aviso, el guía ya está ahí con el primer plato. Sentimos lo que tenemos delante y las ideas de ingredientes surgen de inmediato. Pero las certezas basadas en el olfato se desvanecen al primer bocado, haciendo que el ejercicio sea tan divertido como desconcertante.
Una nueva mirada sobre lo cotidiano
Entre adivinanzas y degustación, el diálogo con nuestro guía-camarero se desarrolla con total naturalidad. Poco a poco nos damos cuenta de que esa situación tan desestabilizadora para nosotros es, en realidad, el día a día de esa persona sencilla y amable que garantiza nuestra seguridad en esta sala oscura.
Los roles se invierten: si normalmente ayudaríamos a una persona con discapacidad visual en la calle, aquí dependemos completamente de su presencia para movernos.
Esto nos lleva a poner en perspectiva nuestras preocupaciones diarias durante este paréntesis fuera del tiempo, hasta que volvemos a la luz y obtenemos algunas respuestas a nuestras preguntas.
En definitiva, más allá de la experiencia gastronómica, la cena en “Dans le Noir ?” es también una vivencia humana y única que deja huella.
Dans le Noir ? Toulouse
Hôtel Pullman, Toulouse: 84 Allée Jean Jaurès – 31000 Toulouse
Apertura: jueves, viernes y sábados por la noche
Reservas y tarjetas regalo