Venez vivre une expérience culinaire qui va bien au-delà d'un simple repas. Le restaurant Dans le Noir ? Toulouse, situé au sein de l’hôtel FirstName Toulouse, vous invite à embarquer pour un voyage gastronomique hors du commun. Chaque plat, conçu à partir d'ingrédients frais et de saison, est une invitation à redécouvrir les saveurs et les textures de manière surprenante.

Dans l’obscurité totale, vous serez guidé par nos serveurs formés pour vous accompagner dans cette aventure sensorielle. Laissez-vous surprendre et explorez la richesse des arômes, des goûts et des sensations tactiles tout au long de votre repas.

Pour une expérience sereine et adaptée à tous, nous prenons en compte vos allergies et régimes alimentaires spécifiques. Il vous suffit de nous les signaler lors de votre réservation. À la fin de l’expérience, votre menu vous sera dévoilé ; serez-vous capable de deviner les ingrédients qui ont composé votre assiette ? Le défi sensoriel vous attend !

*Accord mets & vins

Afin d’accompagner au mieux votre menu surprise, nous vous proposons l’accord mets & vins. Le vin servi à chaque étape de votre dîner a été rigoureusement sélectionné afin de sublimer vos plats et votre expérience sensorielle. Cet accord mets & vins se compose de 3 verres [un avec l’entrée, un second avec le plat et le dernier avec le dessert]. Chaque verre contient au minimum 10 cl, soit un total de 30 cl (équivalent de 2,5 verres en dose classique) afin de proposer une expérience sensorielle complète, tout au long du dîner.

Découvrez notre cuisine

Entrée
Plat
Dessert

Un tartare de concombres frais, accompagné de stracciatella onctueuse, relevé de mûres juteuses, de pousses et graines de moutarde croquantes, le tout sublimé par une guimauve légère et parfumée à la pomme poivrée. Entrée

Pressé de maigre Corse délicatement parfumé à l'ail des ours, accompagné de feuilles d'algue savoureuses, nappé d'une sauce onctueuse à la coco et yuzu et accompagné de tagliatelles d'asperges vertes et blanches, offrant une touche de fraîcheur croquante. Plat

Une fine coque de chocolat noir garnie de mousse au chocolat au lait et d'un crémeux mangue-passion. Une génoise chocolatée et une tuile, rehaussés par un caramel passion, apportent texture et équilibre. Dessert